Benedict White je klasična štajerska zvrst lokalnih in mednarodnih sort. Laški rizling in šipon dajeta svežino, zrele kisline ter regionalni značaj, sivi pinot daje telo, sauvignon, in traminec pa poskrbita za aromatično širino ter mednarodni pridih.

Vino je srednje globoke zlato rumene barve. Cvetica je mladostna, dokaj izražena, kosmulja, bezeg in zelena paprika so najbolj prepoznavane arome v cvetici. Tudi jabolko, kvas. Vse prej kot enostavno. V ustih je zelo suho, višjih kislin in lažjega telesa. Sadno-zeliščni naboj je tudi v ustih dominanten in precej izražen. Tekstura je živahna. Naboj v ustih je presenetljivo intenziven in razkošen za vino vstopnega cenovnega razreda. Z dolgim zatonom, izjemna vrednost.

Benedict White 2021 je vino za vsakdanje priložnosti. Ponudimo ga k enostavnejšim jedem, odličen je za piknike, jedi na žaru, suhe mesnine ali kot poletno vino. Hkrati je dovolj okusno,  uravnoteženo in resno vino, da ga lahko ponudite tudi ob nekoliko zahtevnejših priložnostih in seveda kot hišno vino v restavraciji.

Po letnikih 2019 in 2020, je letnik 2021 tretji po vrsti, v katerem so se trgatve na Štajerskem zavlekle pozno v oktober. Gre za neke vrste vrnitev v klasične razmere iz konca prejšnjega stoletja. Vina letnika 2021 izražajo nenavadno kombinacijo višjih alkoholnih stopnje ob prepoznavno visokih, »štajerskih« kislinah. Sortne značilnost so odlično izražene. Gre za izjemen letnik, vina pa imajo velik potencial staranja.

Benedict White 2021 je vino za vsakdanje priložnosti. Ponudimo ga k enostavnejšim jedem, odličen je za piknike, jedi na žaru, suhe mesnine ali kot poletno vino. Hkrati je dovolj okusno,  uravnoteženo in resno vino, da ga lahko ponudite tudi ob nekoliko zahtevnejših priložnostih in seveda kot hišno vino v restavraciji.

v nerjavečih cisternah

Najboljši v svojih prvih dveh letih, po naših izkušnjah zelo dober še leto ali dve zatem. Popiti med 2023 in 2026.