VINSKA KLET DVERI-PAX – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32
POSEST VINSKE KLETI – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32“
VINSKA KLET DVERI-PAX – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32
POSEST VINSKE KLETI – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32“
Belo vino
Vklj. 22% DDV
Barva je nekoliko globlja kot običajno, zlatorumena.
Cvetica je dokaj nežna, zadržana, po rdečih jabolkih, tudi po kremenu.
V ustih je suho, zaznati je nekoliko polnejše telo, obilico svežine, karakter v ustih pa je bolj zgovoren kot cvetica, saj ponudi tudi pikantne note, ananas, povrhu pa je primerno intenziven. Kisline so dokaj visoke za sorto sivi pinot, a uravnotežene, zrele in dobro odražajo hladnejšo klimo porekla. Klasičen štajerski sivi pinot s svežino »Pinot grigia« ter sadnostjo »Pinot Grisa«.
Vse vrste solat, rižot, testenin, tople predjedi, azijske jedi, rahlo pikantni krožniki.
Hladna meseca april in maj sta napovedala nekoliko kasnejšo trgatev, a vroč junij je kazal, da bo skoraj vse nadoknadil. Trgatev se je za pozne sorte kljub temu prevesila krepko v oktober. 2019 je bil količinsko obilen, kakovost vin pa je zelo odvisna od spretnosti vinarja. V naši kleti smo z rezultati zelo zadovoljni. Dobili smo klasična štajerska vina z lepimi, pestrimi sortnimi aromami in zelo zmernimi alkoholnimi stopnjami.
vretje v nerjavečih cisternah, zorenje na finih drožeh.
Vino je ta hip v izvrstni formi, a premore dovolj substance, da bo odličen še vsaj 3-4 leta. Piti med 2021-2024.
VINO JE KULTURA IN JE VEDNO VELJAL ZA VEZNI ČLEN DRUŽBE.
Mag. Pater Egon Homann OSB
Vinska klet Dveri-Pax – N 46°38’45.3”, E 15°41’39.32”
DVERI-PAX d.o.o
Polički vrh 1
2221 Jarenina, Slovenia