Barva je srednje globoka, zlatorumena, z jasnim bakrenim odtenkom, pogosto prisotnim pri sivem pinotu. Cvetica je srednje poudarjena,  sadna, predvsem po zrelih rdečih jabolkih, citrusih, cimetu, ingverju, limeti. Tudi po ananasu.

V ustih je suho, srednjega telesa, z dobro mero  kislin, ki so za to sorto možne le v hladnejši klimi. Sadni naboj je intenziven, karakter je ob podpori raztopljenega CO₂ simpatično razigran, raznolik, obenem pa pokaže obilico osebnosti. Z dolgim zatonom. Klasičen štajerski sivi pinot s svežino »Pinot Grigia« ter sadnostjo »Pinot Grisa«.

Vse vrste solat, rižot, testenin, tople predjedi, azijske jedi, rahlo pikantni krožniki.

Po letnikih 2019 in 2020, je letnik 2021 tretji po vrsti, v katerem so se trgatve na Štajerskem zavlekle pozno v oktober. Gre za neke vrste vrnitev v klasične razmere iz konca prejšnjega stoletja. Vina letnika 2021 izražajo nenavadno kombinacijo višjih alkoholnih stopnje ob prepoznavno visokih, »štajerskih« kislinah. Sortne značilnost so odlično izražene. Gre za izjemen letnik, vina pa imajo velik potencial staranja.

vretje v nerjavečih cisternah, zorenje na finih drožeh.

Vino je ta hip v izvrstni formi, a premore dovolj substance, da bo odličen še vsaj 4-5 let. Piti med 2023-2028.