Einkaufswagen (0)
G&G
Dveri Pax Sauvingon Blanc V

2015 Sauvignon V

Belo vino

28.00

Vklj. 22% DDV

Barva je globlja zlatorumena. Cvetica je fina, poudarjena, pestra, fokusirana, zrela. Prevladujejo note polno zrelega sauvignona, ki ne ponudi klasičnih zeliščnih not, teh pravzaprav ni moč zaznati, temveč prezrele hruške, med, tudi dim, fige. Note zorenja v lesu so, tokrat prvič v sauvignonu z oznako »V«, pomaknjene v ozadje. Cvetica, ni klasično sortna, a izkušen pivec bo sorto zlahka odkril. Preseneti, kako sadna in mladostna je cvetica po štirih letih. Suho, krepko vino intenzivnega značaja, ki napolni usta in v njih vztraja vsaj še minuto po tem ko ga popijemo. Sauvignon težkokategornik, ki pa kljub temu ponuja prefinjeno izkušnjo popolnoma zrelega sauvignona.

Glavne jedi z belim mesom, lahko so tudi ribe in gostimi pikantnejšimi omakami.

  • sauvignon: 100 %

Letnik 2015 se je kljub nekaterim daljšim obdobjem poletne vročine izkazal za enega najboljših v zadnjih letih. Vina so polnejšega telesa, a še vedno zmerna, vrednosti kislin so normalne, vina pa premorejo veliko aromatičnega naboja in zelo dober potencial staranja.

36 mesecev v manjših rabljenih in novih lesenih sodih. Zorelo na finih drožeh.

 

  • Vsebnost alkohola: 14,50 % vol.
  • Kislost: 5,74 g/l
  • Vsebnost ostanka sladkorja: 2,1 g/l
  • Vrsta zamaška: Pluta

Ta hip v polni formi. Popiti med 2020 in 2025.

G&G

G&G

Vrednotenje: 92/100 Točke

Dveri Pax Weingut Pater Egon
VINO JE KULTURA IN JE VEDNO VELJAL ZA VEZNI ČLEN DRUŽBE.

Mag. Pater Egon Homann OSB

Vaša košarica