VINSKA KLET DVERI-PAX – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32
POSEST VINSKE KLETI – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32“
VINSKA KLET DVERI-PAX – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32
POSEST VINSKE KLETI – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32“
Belo vino
Vklj. 22% DDV
Barva je nežna zlato rumena. Cvetica je srednje poudarjena, s sadnimi notami marelic, breskev ananasa in limete, ki so pospremljene z zaznavami po mokrem kamenju, kremenu. Zelo suho v ustih, srednjega telesa, kisline so višje, dokaj zmerne za renski rizling. Zaznamo živahnost zaradi raztopljenega ogljikovega dioksida, okus v ustih je lepo izražen – bolj kot cvetica – in pove, da je vino še zelo mlado. Z lepim dolgim sortnim zatonom.
Odličen aperitiv, imeniten z delikatnimi in lahkimi ribjimi jedmi, škampi, kozicami, sušijem. Zaradi živahne kisline in nežne arome s zelo dobro se znajde tudi v družbi solat, zelenjavnih jedi, ter ob ne preveč pikantni azijski hrani.
Letnik 2018 je zaznamoval močan napad peronospore v juniju kateremu pa je sledilo toplo in suho poletje. Dež v začetka septembra je prisilil vinarje, da so zaradi gnilobe nekoliko pohiteli s trgatvijo pri ranih sortah. Toplo in suho nadaljevanje septembra je omogočilo da so vinogradniki lahko počakali s trgatvijo do polne zrelosti. Vina letnika 2018 imajo v naši kleti poudarjene kisline, alkoholne stopnje so nižje, sortne značilnosti.
vretje v nerjavečih cisternah, zorenje na finih drožeh.
Še nekoliko mlad. Popiti med 2020-2026.
VINO JE KULTURA IN JE VEDNO VELJAL ZA VEZNI ČLEN DRUŽBE.
Mag. Pater Egon Homann OSB
Vinska klet Dveri-Pax – N 46°38’45.3”, E 15°41’39.32”
DVERI-PAX d.o.o
Polički vrh 1
2221 Jarenina, Slovenia