Cart 0 0.00
Cart 0 0.00
Sauvignon IK web

2024 Sauvignon

Belo vino

12.50

Vklj. 22% DDV

Vino je nežne limonasto zlato rumene barve. Cvetica je umirjena glede na sorto in poreklo, prijetno sortna, pestra. Seno,  paradižnikov list, peteršilj. grenivka, pasijonka.

Zelo suho, zmernih kislin in srednjega telesa. Na otip izkazuje lepo mero svežine, pa tudi nekaj polnosti v smislu oljnate teksture. Karakter v ustih je srednje intenziven, aromatsko se zelo približa zaznavam v cvetici. Nevsiljiv, zato pa izkazuje obilo vztrajnosti.

Vino lepo odraža karakteristike toplega letnika 2024.  Z daljšim zatonom.

Lažje jedi z zelišči, še posebej s papriko, paradižnikom, šparglji. Idealen k poletnim solatam.

  • sauvignon: 100%

Zima je bila mila, vse fenofaze pa zelo zgodnje. Velika pozeba (22. april), deževje po cvetenju (20. naj) ter nevihta s točo (13. julij) so dodobra zdesetkali pridelek, ki je bil okrog 30% manjši od povprečja. Visoke avgustovske temperature so močno pospešile dozorevanje. Trgatev, najzgodnejša odkar pomnimo, se je pričela okrog 20. avgusta in večinoma končala okrog 20. septembra. Pridelek je majhen, kakovost zelo visoka, vina kljub toplemu letniku kažejo jasne sortne značilnosti.

v nerjavnih cisternah, 6 meseceh na drožeh

  • Alkoholna stopnja: 12,5 % vol.
  • Vsebnost kislin: 5,67 g/l
  • Ostanek nepovretega sladkorja: 0,7 g/l
  • Zamašek: Stelvin Lux

Ta hip v polni formi, najboljši v svojem prvem letu in drugem, a zelo dober še 2-3 leta. Popiti med 2025 in 2027.

Dveri Pax Weingut Pater Egon
VINO JE KULTURA IN JE VEDNO VELJAL ZA VEZNI ČLEN DRUŽBE.

Mag. Pater Egon Homann OSB

My cart
Your cart is empty.

Looks like you haven't made a choice yet.