Cart
0
€0.00
Cart
0
€0.00
VINSKA KLET DVERI-PAX – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32
POSEST VINSKE KLETI – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32“
VINSKA KLET DVERI-PAX – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32
POSEST VINSKE KLETI – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32“
Peneče vino
Vklj. 22% DDV
Penina je nežnejše zlatorumene barve, nekoliko globlje kot v 2020. Penjenje izdaja majhne, fine, vztrajne mehurčke.
Cvetica je srednje poudarjena, prijetno dozorela, fina – kot smo bili vajeni v prejšnjih izdaja, premore nekaj več nežnih kvasnih not. Zrela jabolka, hrušk, limona, belo cvetje, kanček medu, suho cvetje lešnik, kruhova skorja. Pestro in prepleteno najbolj razkošna izvedbe do sedaj.
Zelo suho, podobno kot izvedba iz letnika 2019. Premore fino teksturo mehurčkov, ki so zelo prijetni na otip. Prepriča z višjo mero (zrelih) kislin in vitkim telesom. Okus je intenziven, precej več ga je, kot v dosedanjih izdajah, več je tudi zorilnih, terciarnih not. Gre za premik v slogu, iz strogo aperitivnega v nekoliko bolj dozorelega. Verjamemo, da tudi v bolj resnega in kakovostnega. Z dolgim zatonom.
Predjedi, dimljena postrv ali losos, morski sadeži, suši. Odličen aperitiv in ultimativna poletna penina.
Letnik 2020, je bil po letniku 2019 drugi po vrsti v katerem so se trgatve na Štajerskem zavlekle pozno v oktober. Gre za neke vrste vrnitev v klasične razmere iz konca prejšnjega stoletja. Vina izražajo nizke do zmerne alkoholne stopnje, višjo kislost in lep sorten karakter, skratka vse tisto po čemer so vina iz Štajerske znana. Ponovno lahko govorimo o klasičnem letniku za Štajerska vina.
klasična metoda, 48 mesecev zorenja na kvasovkah.
V polni formi. Popiti med 2025-2030.
VINO JE KULTURA IN JE VEDNO VELJAL ZA VEZNI ČLEN DRUŽBE.
Mag. Pater Egon Homann OSB
Looks like you haven't made a choice yet.