Barva je nežna limonasto rumena. Mehurčki so drobni, številčni, penjenje je živahno.

Cvetica srednje poudarjena, fina. Prevladujejo note zorenja na kvasovkah, praženih lešnikov, v ozadju jih lepo dopolnjujejo note zrelih rumenih jabolk ter finih začimb. S časom se prav lepo odpre. Natančno in sestavljeno.

V ustih je zelo suho, vsebnost kislin je visoka, vino deluje živahno, iskrivo. Tekstura mehurčkov je zaradi dolgega zorenja na kvasovkah zelo prijetna, fina. Okus v ustih je žlahten in zaokrožen. Zaključi se v prijetnem, dolgem pookusu. Elegantno, fino, polnega okusa.

Navkljub daljšemu zorenju v steklenici imamo še vedno opravka z aperitivnim slogom penine, ki pa se bo odlično izkazala tudi ob izbranih hladnih in toplih predjedeh kot so jastog, ribe, školjke, postrv, suši.

2013 je bil nekoliko kasen, z idealnim junijem, julijem, vročim avgustom, ter hladnejšim in mokrim septembrom.  2013 je letnik belih vin z živahnimi, »štajerskimi« kislinami, zmernimi alkoholnimi stopnjami in pestrim aromatičnim profilom.

Klasična, drugo vretje v steklenicah. 72  mesecev na kvasovkah.

Penina je v polni formi že danes, a jo lahko zorite vsaj še tri do pet let. Piti med 2023 in 2028.