Einkaufswagen (0)
DVERI PAX BRUT 100dpi 1

2013 Penina DP brut

Peneče vino

16.50 €

Vklj. 22% DDV

Barva je nežna limonasto rumena. Mehurčki so drobni, številčni, penjenje je živahno.

Cvetica srednje poudarjena, fina. Prevladujejo note zorenja na kvasovkah, praženih lešnikov, v ozadju jih lepo dopolnjujejo note zrelih rumenih jabolk ter finih začimb. S časom se prav lepo odpre. Natančno in sestavljeno.

V ustih je zelo suho, vsebnost kislin je visoka, vino deluje živahno, iskrivo. Tekstura mehurčkov je zaradi dolgega zorenja na kvasovkah zelo prijetna, fina. Okus v ustih je žlahten in zaokrožen. Zaključi se v prijetnem, dolgem pookusu. Elegantno, fino, polnega okusa.

Navkljub daljšemu zorenju v steklenici imamo še vedno opravka z aperitivnim slogom penine, ki pa se bo odlično izkazala tudi ob izbranih hladnih in toplih predjedeh kot so jastog, ribe, školjke, postrv, suši.

  • chardonnay: 70 %
  • modri Pinot: 30 %

2013 je bil nekoliko kasen, z idealnim junijem, julijem, vročim avgustom, ter hladnejšim in mokrim septembrom.  2013 je letnik belih vin z živahnimi, »štajerskimi« kislinami, zmernimi alkoholnimi stopnjami in pestrim aromatičnim profilom.

Klasična, drugo vretje v steklenicah. 72  mesecev na kvasovkah.

  • Vsebnost alkohola: 13,00 % vol.
  • Kislost: 6,97 g/l
  • Vsebnost ostanka sladkorja: 7,4 g/l
  • Vrsta zamaška: Pluta

Penina je v polni formi že danes, a jo lahko zorite vsaj še tri do pet let. Piti med 2023 in 2028.

Dveri Pax Weingut Pater Egon
VINO JE KULTURA IN JE VEDNO VELJAL ZA VEZNI ČLEN DRUŽBE.

Mag. Pater Egon Homann OSB

Vaša košarica