VINSKA KLET DVERI-PAX – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32
POSEST VINSKE KLETI – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32“
VINSKA KLET DVERI-PAX – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32
POSEST VINSKE KLETI – N 46°38’45.3“, E 15°41’39.32“
Belo vino
Vklj. 22% DDV
Renski rizling »stare trte« je prihaja iz več kot 30 let startih trt vinograda Pekel blizu Maribora. Grozdje smo pobrali pozno oktobra, ko je doseglo polno zrelost in mestoma prezrelost. Slogovno sodi renski rizling stare trte med linijo benedict in renski rizling »M«, čeprav je morda bližje drugemu.Barva je srednje globoka zlato rumena. Cvetica je poudarjena, sadna, sočna. Izstopajo zrele marelice, zrele breskve, med, lupina pomaranč tudi kanček žafrana in nageljnovih žbic se najde. Zaznati je kanček žlahtne gnilobe, a vino vseeno deluje privzdignjeno, dišeče, slojevito. V ustih je zaznati kanček ostanka sladkorja, v slogu mozelskih rencev, ki vino visokim kislinam navkljub lepo zaokroži. Srednjega telesa z intenzivnim sadnim nabojem, ki je vztrajen in trajen. Pookus je dolg.
Klasičen primer kako lahko izvrstna lega tudi v zahtevnem letniku kot je 2017 omogoči odličen rezultat. Vino je v odlični formi in popolnoma razvito.
Gre za polnokrvno vino, ki zahteva lažje jedi intenzivnejših okusov kot so ribe ali morski sadeži na žaru. Odlično se znajde ob pravem dunajskem zrezki ter celo vrsto jedi s perutnino. Jakobova pokrovača, lignji na žaru…
Letnik 2017 je prinesel zelo toplo poletje in hitro trgatev. Sredi septembra se je pričelo daljše obdobje, ki ni bilo pogodu poznim sortam, ki so dale precej manj pridelka. Zahteven a dober letnik za bele aromatične sorte.
Pekel
Vretje v nerjavečih cisternah, zorenje na finih drožeh.
Še mlado. Popiti med 2020-2028.
VINO JE KULTURA IN JE VEDNO VELJAL ZA VEZNI ČLEN DRUŽBE.
Mag. Pater Egon Homann OSB
Vinska klet Dveri-Pax – N 46°38’45.3”, E 15°41’39.32”
DVERI-PAX d.o.o
Polički vrh 1
2221 Jarenina, Slovenia